牛油果皮子有什么作用？
1、增加菜肴的光泽度 很多人在做菜的时候喜欢放一点植物油来给菜肴增香或者增亮，其实放一些黄油也是不错的选择哦~用黄油做汤或者煮饭可以让汤和饭看起来亮晶晶的，很有光泽感呢！ 2、增强食物的香味 黄油中含有高达80%以上的脂溶性维生素，这些营养成分只有和空气充分接触才会被人体利用吸收。所以如果食物中能加入一些小块的黄油，不仅可以使食物中的水溶性维生素更加充分被人体吸收，还可以让食物的口感变得更好，香味更加的浓郁持久。
3、帮助去腥解腻 在烹调腥味比较重的食材时，在菜里加一些黄油可以有效的去除食品本身的腥味，而且黄油的乳香气味能够很好遮盖肉类食材的油腻感，让你吃的更舒心~ 4、增加食物的耐储存性 其实这一点跟第一点增加光亮的原理是差不多的。因为油脂可以提供防腐抗菌的作用，所以含有一定量脂肪的食物比同样含量蛋白质的食物要不容易变质，也更耐存放。这样在制作菜肴的时候可以不用那么急着吃完，稍微多制作一点也没有关系啦！
5、增添酥脆口感 把黄油拌进去的面包会更蓬松柔软；而加了黄油的点心吃起来酥酥脆脆的，就像饼干一样，味道好极了～ 看完文章知道为什么国外的人这么喜欢吃「炸」的东西了吧，原来里面还藏着这样的秘籍啊！