醋浸黑豆有什么作用？
醋浸黑豆的作用有：
1、缓解眼睛疲劳
现在很多人都是电脑一族，一整天下来不是面对电脑就是低头看手机，这样很容易造成眼睛疲劳，酸涩感加重，如果这个时候吃点醋泡黑豆就能够起到很好的效果，由于黑豆中含有丰富的花青素，而花青素是可以有效缓解眼部疲劳的。
2、补肾益精
如果平时出现腰痛，或者是小便频繁，夜尿增多的情况，可能是肾气不足所引起的。这时候就吃些醋泡黑豆吧！因为黑豆具有补肾的作用，肾虚不见了，这些不适症状也就消失了。因此吃醋泡黑豆对于肾脏也有不错的保养效果。
3、乌发明目
很多年轻人都有白发的问题，这是因为身体中黑色素减少造成的，而黑豆中含有丰富的黑色素，因此多吃点醋泡黑豆能够帮助乌黑头发，另外对眼睛也好，能够预防近视，或是退减黑眼圈。
4、美容抗衰老
相信这一点是很多女性都关心的事情，毕竟谁都希望自己能比同龄人更年轻一些。而醋泡黑豆就具有很好的抗氧化作用，能够有效延缓皮肤衰老，此外对黄褐斑、雀斑等也很有帮助。
5、润肠通便
黑豆本身就有通便的效果，加上醋本身就有开胃健脾的功效，因此醋泡黑豆对于便秘的情况有很好的疗效。
6、增强免疫
在黑豆中被人们发现了花青素，这是一种有效的抗氧化成分，可以帮助人们抵抗慢性疾病，并且还可以提高免疫能力，有助于人体消除炎症。 【贴士】
1、食用方法，每日早晚各一次，每次服用十粒左右即可；
2、由于是碱性食品，最好在饭后服用，可以稀释胃酸，减轻胃部的不适感；
3、注意一定不要吃腌制的黑豆，不仅营养成分降低，而且吃多了容易长胖。