血红素起什么作用？
1、运输氧气，参与呼吸过程 血液中的血红蛋白与肌红蛋白等，都具有能与氧结合的特性。在正常情况下，血液流经肺部时，氧气由肺泡进入血液，与血液中红细胞上的血红蛋白相结合，形成氧合血红蛋白。氧气是通过血红蛋白传递给细胞的。 运动时，机体需要大量氧气来供给新陈代谢的需要。此时，心脏收缩能力增加，使每搏输出量增加，从而增加了血液中血红蛋白的含量和携氧能力；由于运动使肌肉细胞膜上钠离子泵活性减弱，导致细胞膜对Ca2+的通透性增加，肌浆网上钙激活酶的活性增加，从而使肌浆网对Ca2+的释放增加，进而使得肌丝移动方向与肌节长度改变的方向相同，从而完成肌肉的伸直功能（注：上述过程中，除了与氧合血红蛋白的形成有关的酶受到刺激外，其它相关酶的活性都是增加的）。
2、传递兴奋，参与神经过程 除甲胎球蛋白(AFP)外，多种蛋白质都能与钙离子结合形成钙调蛋白（CaM）。其中肌钙蛋白是调节肌肉收缩最关键最有特异性的蛋白分子，它可分为C、T 和 I 三个亚单位，以二硫键相连形成单体，每个单体的C端各有一个钙离子结合域（CA），每个TR亚基有2个，每个I亚基有3个。当细胞受到刺激产生兴奋时，细胞内的Ca2+浓度会迅速升高，随后通过CA进入T 或 I 亚单位的螺旋结构区，从而启动肌肉收缩机制。