雪蛤素有副作用吗？
雪蛤本身是一种无毒无害的食物，但是有些人吃雪蛤却出现呕吐、过敏等现象，是不是雪蛤“有毒”呢？ 其实，上述现象与雪蛤本身无关，而是人们食用的方式不当造成的。 首先，雪蛤是一种营养价值丰富的水生昆虫，又名林蛙，生活中我们食用的部分是它体内的输卵管（俗称雪蛤膏）和卵细胞。不过，在食用之前雪蛤要先经过油炸、炒制或泡制等工序，这个过程可能会产生有害物质。 另外，现在市场上出售的雪蛤质量良莠不齐，有些商家为了延长保质期或增加重量，会在其中添加漂白剂（如过氧化氢）、防腐剂（对羟基苯甲酸酯类化合物）。如果消费者购买了这类雪蛤，在食用时就可能出现问题。 所以，大家在购买雪蛤时一定要仔细辨别，最好选择正规商超，同时注意查看包装上的标识，例如生产日期、保质期、生产厂家等信息是否齐全。
除了以上两点之外，有些人吃雪蛤后会出现腹泻、恶心等症状，其实也不一定就是雪蛤有问题，因为雪蛤性味甘咸寒，具有一定的通泻作用，所以脾胃虚寒、拉肚子的人吃了可能会加重症状。
当然，如果你从未吃过雪蛤，且出现了恶心呕吐的症状，那么很可能是你对雪蛤这种食物不耐受所致。