苟机泡茶有什么作用？
“一曰茶，二曰水、三曰火，四曰器，五曰事，六曰忌。” 这是《大观茶论》中宋徽宗朱佶对于茶事的看法，也是古今茶艺的精髓所在。 其中第一要素是茶之本，而第二因素则是水。古书有云：“山水上、江水中、井水下。”
此处所引用的古人的观点并不是绝对正确，但具有一定的普遍性。在现代科学面前，古人对于茶叶的研究和辨别能力确实显得有些苍白，然而他们对于茶艺的追求却值得我们借鉴和学习。因此我们依然遵循这样的原则去选择茶汤的味道。 而现在饮茶已经不再局限于茶汤的味道，人们更多地关注于茶所带来的氛围和精神上的享受。于是冲泡技艺变得尤为重要。泡好一壶茶，不仅需要好的器具，还需要一个好的技术手法来驾驭它，否则再好的材料也会“巧妇难为无米之炊”。
至于如何冲泡，我们则需要从影响茶艺的其他要素来分析，比如温度、时间、用茶量等等。只有控制好这些因素，我们才能将这一片树叶最美的姿态展示出来。 不过茶艺之所以动人，并不纯粹来自于茶艺本身，更多的时候在于与志同道合之人共同欣赏和体验这个过程。因此我们说茶友之间的情谊是在一杯茶水之间培养起来的其实并不为过。
当您置身于茶席之间，端着一杯茶，同茶友聊着天，谈着人生，聊着信仰以及一些虚无缥缈的东西时，茶的滋味似乎已经不重要了。因为您此刻感受到的是来自精神层面的震撼！这种感觉是任何东西都无法取代的。 所以，有时候我们会觉得，能够找到一起喝茶的人比找到一个能与自己共度一生的人还要难。可遇不可求呀……