菜芯有什么作用与功效？
1、清热除火 菜心性凉，具有去火的功效，对于身体内出现的火热症状有改善效果，因此患有口腔溃疡、眼睛红肿、咽喉肿痛的患者可以适当多吃点菜心来缓解病情。
2、润肠通便 菜心中含有的纤维素比较高，而纤维素可以促进肠道蠕动，对于经常便秘的人群来说，可以多食用点菜心来帮助排便，另外，适量食用点菜心还可以起到预防结肠直肠癌的作用。
3、美容养颜 女性由于特殊的生理结构，比较容易受到妇科疾病的影响，出现色斑、暗疮等皮肤问题，此时，可以在日常饮食中适当多吃点菜心，因为菜心中所含有维生素C、胡萝卜素等营养物质具有抗氧化性，可以清除体内的自由基，帮助提亮肤色、淡化斑点，达到美容的效果。
4、明目益精 中医认为，肾主骨、生髓，乃先天之本，可见肾脏功能是否正常对于人体的重要性。而蔬菜心中含有多种营养素，如锌、硒等微量元素，黄酮类化合物、β-胡萝卜素等，这些物质对于视网膜的正常运作有重要意义，并且对于提高精子活力、增强生育能力也有帮助。在日常生活中，可以适当吃些菜心来达到明目的效果。