黑豆长期吃的副作用吗？
要说黑豆豆的坏处，大概也就只有太好看、颜色黑的过分引人注目了！ 别的坏处倒是没有！ 作为著名的养生小食材，《神农本草经》记载“久服黑豆，好颜色，不老”；唐代《食疗本草》也记载“黑豆，主风痹，腿痛，益肾，利水性。”“黑大豆，主产后腹痛，下痢赤白。” 这么好看的豆子当然是有道理的，因为里面含有花青素，这也是导致它颜色发黑的原因所在。而花青素被称为“健康卫士”、“口服的皮肤化妆品”。
现代科学证实，这种物质具有抗氧化、延缓衰老的作用，还可以防止皮肤皱纹的出现，保持肌肤的光滑与弹性。还有研究发现，如果每天饮用适量浓度的黑米饮料，一个月之后就会发现色斑变浅了，皮肤变得细腻滋润，黄褐斑减少甚至消失，皮肤弹性增加，皱纹减少。 这小小的黑豆中富含蛋白质及多种人体所需的氨基酸，还有不溶性纤维和大量多酚类物质等等。这些营养都是保持机体健康的必需因素。所以经常吃小黑豆对于身体健康大有好处。
除了直接食用以外，也可以煲粥、做豆浆来补充营养。但是需要注意的是，虽然吃小黑豆的好处很多，但是我们每日食用的米面等主食却是身体最容易缺乏铁元素的来源，因此建议大家在食用黑豆的同时多吃含铁食物，如蛋黄、动物血、黑芝麻等，以提高血红蛋白的含量，补充铁质，从而加强血液运载氧气的能力，为身体提供充足的营养。