婴儿吃什么油好崔玉涛？
崔医生推荐的食用油有两种，一种是核桃油，另一种是牛油果油（别名鳄梨油）。 在推荐这两种油之前，先跟大家聊一聊“应该避免食用的油”以及“应该如何正确的使用植物油”。 应该避免食用的油： 1、氢化和加氢油。这类油脂通常被用于油炸食物。
2、经过精炼的动物油脂。经过精炼的动物油脂中，除了含有饱和脂肪酸以外，还含有有害人体健康的物质，如胆固醇、沥青质和树脂等。这些物质可能诱发消化道癌、肝癌等多种癌症。
3、反式脂肪酸。反式脂肪酸又叫做“反式脂肪”或“逆脂”，它是人体所需的营养素，也是人体必需脂肪酸之一。然而，过多摄入反式脂肪酸，则有可能引发冠心病、肿瘤等疾病。 在日常烹调的时候需要注意，要避免上述三种油的食用。 另外，需要提醒的是，不要过分迷恋于“植物油”。由于现在人们普遍爱吃植物油，以至于市面上出现了很多以“植物油”为名的纯植物食品。然而，这些都是商家用来吸引消费者的噱头而已，因为真正好的植物油，价格并不便宜。
例如，市场上售卖的葵花籽油、豆油、玉米油、亚麻籽油等，都是营养价值不错的植物油；而椰子油、棕榈油虽然也属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量较高，不适合作为烹饪用油。 最后，来说说为什么建议宝宝吃核桃油和牛油果油。
首先，这两种油都属于天然植物油，其中不含有反式脂肪酸，对婴幼儿的生长发育不会产生不良影响。其次，核桃属于温和性食材，含有多种对大脑有益的微量元素，而牛油果则含有叶黄素，这两种营养素都对宝宝的眼睛健康有重要意义。
至于核桃油和牛油果油的区别，主要在于脂肪酸的含量不同。核桃油中含有68%的不饱和脂肪酸，而牛油果油中不饱和脂肪酸的含量高达90%以上，也就是说牛油果油要远比核桃油更加“清淡”。 如果想要让宝宝多吃植物油，不妨将两种油替换着添加到辅食里面。