酵素减肥有副作用吗？
最近很火的酵素，很多人都想要尝试一下，但是又担心有副作用，不敢吃。 先放结论，吃酵素是没有副作用的！ 所谓的副作用，应该是说人体摄入某种食物后产生的负面情绪，比如恶心、腹泻、呕吐等，这些是食物本身刺激肠胃造成的，和食物本身没有关系；而酵素属于自然发酵食品，不含药物成分，不会对肠胃造成刺激，所以也就不存在副作用一说。
当然，凡事都有个量，过量食用任何东西都不好，这包括酵素在内。一般来说，适量食用酵素是没有问题的，除非你对某些水果或者蔬菜过敏，那么就有可能因为吃了酵素而出现过敏反应。
目前市面上卖的酵素主要原料都是蔬菜水果，通过益生菌分解作用，将食物中的营养元素进行提取，以胶囊、颗粒、粉剂的形式出售。在制作过程中，由于营养成分不可能100%释放出来，有一部分会被微生物利用掉，但大部分还是能够被人体吸收。
而且酵素的制作方法比较特殊，需要在封闭的环境中借助外力来催化完成，因此不可能有任何化学残留，也不用害怕农药残留的问题。 不过，虽然酵素里可能含有益生菌，能够帮助改善肠道菌群环境，调节新陈代谢功能，但是对于胃肠功能虚弱的人群来说，还是需要慎重。如果是这种情况，建议平时多吃一些富含膳食纤维的食物，增加胃肠道蠕动，帮助消化液分泌，也可以达到改善目的。