葱头有什么作用？
洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎。是我国传统的出口蔬菜之一，原产于亚洲西部，现全球有栽培。我国目前各地都有种植，以华北和西北地区的产量最高，主要产区有甘肃陇西、内蒙呼和浩特、山西运城等。 【药材性状】 本品呈圆锥状，高15～20厘米，顶部略扁且向四周延裂，基部径3～4厘米。表面淡黄色或黄棕色，粗糙，具纵痕。顶端部分呈白色，圆筒形，下端两侧各有6～9个圆柱形的鳞片叶，下部鳞片叶脱落，显出近圆形的中心体（子房），直径约lcm；未成熟果实呈锥状，长约4cm。质硬而脆。
有葱蒜香味，味辛辣。
【营养成分】 每100g含水分78.0g；蛋白质1.2g；脂肪0.2g；碳水化合物6.1g；钙6mg；磷69mg；铁1.2 mg；锌0.14mg；铜0.08 mg；锰0.19mg；硒0.4μg；维生素A16μg；胡萝卜素30μg；硫胺素0.02mg；核黄素0.04mg；尼克酸O.44mg；抗坏血酸21ml。还含有芳香甙、三羟基丙烷、二羟基丙烷及硫化丙烯等成分。
【药理作用】 可降低胆固醇和甘油三脂含量，具有预防动脉粥样硬化，升高高密度脂蛋白水平，保护心脏的作用；还可刺激血管扩张，增强血液循环，有显著的降压效果；还能有效地抑制大肠杆菌、沙门氏菌等的生长，对金黄色葡萄球菌的杀灭作用也十分显著。还有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、免疫调节等作用。
【功能主治】 适用于外感风热所致的感冒，症见发热、头痛、咽喉肿痛、咳嗽痰多、口苦口干；高血压病的辅助治疗。
《神农本草经》谓“消渴”病（现代糖尿病），用之有效。 近代医学研究还发现，多吃洋葱能够预防骨质疏松，防治老年痴呆，增进性功能等。 对眼睛也有很大好处哦！能预防近视的出现呢！