肽酒有什么作用？
“多肽”这个词听起来可能有些陌生，它是分子生物学中的一个概念，指的是由十个以下氨基酸通过酰胺键连接而成的化合物，也称“寡肽”（oligopeptide）；而“肽酒”则是一个商业名称，指含有特定功能性多肽的保健食品、药品或化妆品。 目前，国内对于多肽的研究主要集中于蛋白质在水解产生的多肽类，部分小分子多肽可以通过口服进入人体，如胃蛋白酶抑制因子（简称PGI）和小分子量活性多肽（简称APSP)等。
1975年，Creighton和Hughes首先从猪胰中分离得到胰岛素，并发现了它具有降糖、调节蛋白质代谢的作用。随后人们又发现胰岛素还有调节免疫功能和抗氧化损伤等作用。胰岛素被广泛用于糖尿病及其它并发症的治疗；它还可与氨基糖苷类药物联合注射用于治疗系统性红斑狼疮，或与皮质激素类药合用治疗肾移植排斥反应。 除了胰岛素外，人体胰腺还分泌有多种多肽激素，诸如胰高血糖素、生长抑素、肠促胰素等。这些多肽类激素同样发挥着重要的生理功能，其中胰高血糖素可刺激骨骼肌、肝脏等组织对葡萄糖的吸收利用，改善患者空腹及餐后血糖水平；对α-细胞还具有促进胰岛素释放的作用。临床前动物实验还发现其可能具有抗惊厥的作用。胰高血糖素也是糖尿病、低血糖昏迷患者的常用药物之一。 除上述物质以外，许多植物中也存在着具有生物活性的多肽类物质。
20世纪60年代，法国医生首次在洋葱提取物中发现了前列腺素，这是一种由十四碳脂肪酸衍生的内源性和生物活性物质。此后，科学家又在花生四烯酸代谢过程中发现了二十烯酸、六烯酮等前列腺素族分子。至今已发现的该家族成员达40多个，尽管它们的结构类型各异，但均具有强烈的脂溶性和高毒性，目前仅限于科研领域研究意义较大。 但并非所有的多肽都有药用价值，只有当它们以适当的形式合成并发挥特定的生物学功能时，才能具有实际的生理意义。例如，细菌会产生一些对机体有害的多肽，若机体摄入过量就可能引起中毒反应。在食用含有多肽的食物时也应有所注意，以免对人体造成不良影响。