荷叶花有什么作用？
1、食用作用 早在汉代，《神农本草经》中就有记载，莲“除湿热毒气，止渴解毒”。《日华子本草》指出：“荷叶粉，治吐血、鼻血”“粉蒸荷叶，治脾虚泄泻”。清代吴仪洛著的《本草逢源》中也说：“荷叶，生食清热解暑，以之煮粥，饭熟后拌酱油食，最开胃。”《玉楸药解》中还说：“荷叶，功擅清暑利湿。”可见荷叶的食用价值是相当高的。 20世纪初，美国率先引进了荷花在密西西比河沿岸种植，作为蔬菜出售。随后，荷兰人又把它引进到欧洲。现在，日本、美国和泰国等地都有栽培。我国于60年代开始从国外引种，目前各省区均有栽培。 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，对于天然绿色食品的需求量越来越大。而荷叶的营养价值高，富含蛋白氨基酸、多肽、多酚化酶类等物质，因此开发价值也很大。如可加工成荷叶粉供人食用，也可以用来生产饮料、糖果、糕点等，还可以用作菜肴或火锅的配料，以及腌制咸菜等。
2、药用价值 中医认为，荷叶性凉，有清热祛暑、消炎解毒、凉血止血等功效。可用于中暑发热、吐血、鼻出血、高血压病、肾炎、肝硬化腹水等症。现代药理研究还发现，荷叶具有良好的降血糖、降血脂的作用，对防治冠心病、动脉硬化、糖尿病等有较好效果；而且，还具有抑制癌细胞的作用，对肝癌细胞、皮肤癌细胞和淋巴癌细胞等多种癌症细胞均能够产生显著抑制作用。适当服用些荷叶，对健康大有裨益。 不过，需要强调的是，由于荷叶性寒凉，如果长期大量食用，有可能会伤脾损胃，出现腹泻、腹胀等情况。故身体虚寒者不宜多喝。孕产期女性也不能多吃。