小蒜有什么作用？
小蒜，就是咱们平时吃的青蒜（大蒜的幼苗期）！ 它和韭菜、小葱一样，都属于蔬菜类。 小蒜味道鲜美，略有辣味，可生吃也擅熟吃；吃法很多，可凉拌也可炒食，还能做馅料或调料。 今天，我就和大家分享一道用其做的经典名菜——“糖醋小蒜”的做法，简单易学，香甜可口，快来学习一下吧~ 首先，我们准备一下食材：小蒜、白砂糖、白醋 1.小蒜摘去老叶，清洗干净后晾干水分； 2.锅内加入适量的油，油温五成热时，加入白砂糖，小火翻炒至融化，颜色变深；
3.倒入小蒜翻炒均匀，使白砂糖均匀地裹在小蒜上； 4.随后，倒入白醋继续翻炒片刻即可出锅装盘。 这样一道酸甜适口、鲜香味美的糖醋小蒜就做好了！ 当你吃到这道菜肴的时候，一定会被它的颜值所吸引。金灿灿的小蒜，搭配亮晶晶的白醋，再配上一碗白米饭，简直是完美~
不过，这里需要注意两点：一是小蒜一定要完全熟透后才能食用，否则会中毒；二是这道菜趁热吃口感最佳，凉了以后酸甜的味道就会变淡不少。 如果给您留下了难忘的印象，还请点赞支持一下哦～