栗子外壳有什么作用？
栗子，又名板栗、栗果，属干果类，原产于欧洲地中海沿岸，古罗马帝国时期传入我国。现在在我国北方普遍栽植。 栗子口感细腻香甜，含有丰富的营养，被誉为“干果之王”。其中蛋白质含量为10%左右、脂肪2.5%－3.5%、糖含量46%左右；还含有多种无机元素和氨基酸等。 吃腻了大鱼大肉，来两颗香甜的栗子简直是人间美味！但你知道这小小的栗子是怎么长出来的吗？它又有哪些用处呢？一起来看看吧！
一、栗子怎么长的？ 栗子是壳斗科植物栗的果实，常绿乔木或灌木，树高约8m，枝上有刺，叶互生，长椭圆形至披针形，边缘有锯齿。每年秋季开花，花单性，雌雄异株。成熟期相差很大，从7月到次年1月都有结果。它的生长周期很长，一般需要5年时间。
二、栗子的药用价值 中医认为，栗子性味甘温，归胃经和大肠经，有养胃健脾、补肾强筋的功效，可治反胃呕食、泻痢、跌打损伤、腰脚疼痛等疾病。现代营养学认为，栗子营养价值很高。除了富含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，含有钙、磷、铁等多种矿物质和锌、硒等微量元素，以及胡萝卜素、维生素B族、维生素E和叶酸等营养物质。
三、栗子的日常用途 日常生活中，人们食用栗子主要用来充饥饱腹，当然也可以作为糕点辅料或者制作菜肴。
首先是可以直接食用。将栗子清洗干净，放置微波炉中加热两分钟，或者直接放入锅中煮熟即可。如果喜甜食，可以适当加点白糖拌炒。
其次可以将栗子碾碎制作成点心。如栗子糕、栗子酥等，都可以用蒸、煮的方法让栗子柔软可口后，再混合面粉、糖等做成各种点心馅料。
最后还可以把栗子加工制成罐头。这样既方便保存又能让口味更丰富。还可以把栗子磨成粉，加少许水调成糊状食用，或者掺入米粉中蒸熟喂给小孩。