黄铜对人体有什么作用?
一、铜元素
1.生理功能
(1)构成人体的细胞膜。 体内所有细胞的细胞膜都是由脂质双分子层构成的,而许多重要的化合物都带有疏水的基团,如胆固醇。磷脂是构成细胞膜的主要高分子材料。如果缺乏,则影响膜的流动性,进而影响物质运输和信息传递;
(2)促进铁的吸收和利用。 当人体摄入不足时,会优先动用体内存储的铁,当体内铁减少至一定水平时,才能调动蛋白质等营养素的利用率;
(3)维持正常免疫功能。 免疫细胞包括造血干细胞、淋巴细胞、单核吞噬细胞等,它们都需要铜来保持细胞膜的电荷,从而保持细胞的完整性,发挥免疫作用;
(4)其他。 铜还是合成神经递质的重要来源,可调节中枢神经系统功能;还具有抗氧化、杀菌等功效。
2.代谢途径 铜作为微量元素,以离子形式存在于细胞器中,不参与蛋白分子的组成,也不与核酸结合。但能够被机体吸收的Cu²⁺通常是以复合物或螯合物的形式存在,难以直接测定其吸收量。目前尚不能确定人类对Cu²⁺的最大耐受量,我国居民每日允许摄入量(AI)为2.0mg/d。
二、常见含铜食物 黄绿色蔬菜、豆类、坚果类、肉类(牛肉、羊肉、猪肉)及其制品、海产品(鱼虾蟹)等。
三、注意事项 使用青霉素类药物前,若需要补充铜,应间隔一段时间,以防出现药物不良反应。