吃南瓜籽有什么作用？
好处可多了！具体有： ①抗氧化，延缓衰老；②预防心血管疾病；③改善消化功能，保护胃肠功能；④解毒，防止毒素侵害肝脏；⑤促进生长和繁殖，增强免疫能力等。（引用自《南瓜的营养和药用价值》） 今天重点说说它的防衰老作用，因为之前在回答“吃什么食物可以美容养颜”时已经提到过，南瓜籽里含有丰富的维生素E，它是最有效的自由基清除剂之一，能够抑制脂质过氧化过程，阻止组织细胞损伤，从而起到抗衰老的作用。
而且，1 颗小小的南瓜籽含有 53 微克维生素 E，相当于 2849.6 毫克维生素 C 的抗氧化能力，可以说是非常不错了。 除了维生素 E 外，南瓜籽还富含磷、锌、铁等微量元素，这些对维护机体正常的生理功能和细胞的完整都离不开重要的作用。
现在人的生活压力越来越大，容易出现情绪焦虑的情况，而食用含有人体大脑必需氨基酸的南瓜籽，可以帮助我们放松神经，缓解焦虑和抑郁的心情。 还有，很多人由于工作繁忙导致饮食不规律，这会让肠胃很受伤。此时可以吃些南瓜籽来帮帮忙，因为它含有的维生素和果胶可以有效吸附肠道里的有害物质并帮助排出体外，从而维护了胃肠道的正常功能。
不过要注意的是，虽然南瓜籽的好处多多，但也别贪吃哦~ 因为其中含有一定的植物碱，如果一次摄入过多可能会引起中毒反应，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等情况。 所以，不管什么食品都切忌过量摄入哦～