海参什么作用与功效？
1、防治心血管疾病 海参中含有大量的精氨酸，而精氨酸是合成前列腺素的前体物质；另外，海参中还含有硫酸软骨素以及谷胱甘肽等活性物质，这些物质的共同作用能够抑制血管平滑肌的收缩，还可以促使体内产生一氧化氮，从而起到扩张冠状动脉，改善心肌缺血的现象，预防心肌梗死的发生。 另外，有研究指出，海参中的磺胺嘌呤具有降低血清胆固醇的作用，可以减少动脉粥样硬化斑块形成，因此对于动脉硬化、冠心病、高血压等有不错的防治效果。 2、延缓衰老 海参中含有丰富的多糖，而研究发现，多糖是能够明显降低机体器官衰老的程度，因此经常吃一些海参有助于抵抗衰老。海参中脂肪酸的含量也比较丰富，特别是Ω-3脂肪酸，而这种成分能够减缓皮肤皱纹的产生，有润肤养颜的效果。
除此以外，随着年龄的增加，人体中的钙元素会逐渐流失，这个时候很容易出现骨质疏松的情况，而海参中含有的钙、铁、锌、硒等物质能够帮助强健骨骼，增加抵抗力，让你保持年轻状态。 除了以上介绍的两点好处以外，常吃海参还能够促进生长发育，缓解贫血症状，增强记忆力等等。虽然吃海参的好处非常多，但是也需要注意，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人最好少吃或不吃。