晚上吃醋有什么作用？
1，醋是一种很好的调味品 2，醋能够杀菌消毒 3，醋有软化血管的功能，适合动脉硬化的人吃。 4，醋有助于食物中的钙、磷化合物和钙质吸收，预防骨质疏松。 5，醋中含量丰富的氨基酸能够对肝脏功能进行调节。 6，白醋中含有大量的有机酸，具有强烈的刺激味觉感受；此外白醋还有杀菌抑菌的作用，比如对一些病菌感染的腹泻就有很好的缓解效果。
7，陈醋、紫林老陈醋等作为传统的酿造食品，含有十分丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质。这些成分都是人体所必需的成分，对于提高人体的免疫功能和抗病能力都有着重要的意义。 8，另外，现在市面上出现了很多营养保健品，其中就包括了多种维生素、矿物元素等，如果适当食用一些这样的产品，可以帮助身体及时高效地吸收养分，维持细胞的正常代谢水平。
9，当然，在饮食上也要保持多样话，不要偏食或挑食，更不要经常大量摄入某种食物，要做到均衡膳食，这样才能够保证营养的全面摄入和身体的健康。