肝脏什么作用？
1、代谢功能 肝脏是人体内最大的消化腺，是新陈代谢中最关键的器官之一。从食物中吸收的营养物质在胃肠道里经过消化后才能被人体吸收和利用，但是进入人体内的毒素和垃圾是需要通过肝脏这个“化工厂”进行加工处理的。可以认为，肝脏是人体内最大的“生化武器”。
2、免疫功功能 人体的免疫系统好比保卫国家的军队，而肝脏的免疫能力就好比是军队中的警察，他负责清除体内的异己分子（病毒感染、癌症等）。所以肝功能正常的人，身体的免疫功能也相对较强，不易生病。反之亦然。
3、分泌功能 除了胆汁以外，人体血液当中还有很多种物质是由肝脏所合成的，比如凝血因子、胆固醇、胆碱、卵磷脂等等；如果肝脏不能合成这些物质或者合成量不足，那么就会导致这些因子的减少甚至缺乏，严重影响健康。
4、储存营养功能 肝脏除了能够提供身体所需营养物质外，还能储存氨基酸、葡萄糖以及维生素等物质，保证身体各部位能及时获取能量。有“肝主贮血”之称，这也是肝脏具有储备功能的体现之一。
5、解毒功能 在所有解毒器官中，肝脏解毒是最彻底的。因为肝脏不仅可以通过代谢作用分解有害物质，而且还能将进入体内的药物或有害化学物质变成无毒的物质。
6、气化作用 中医理论中，肝主气，是指肝气具有调节全身气的运行作用。现代药理证实，人参皂苷Rb1能够使肝细胞增殖，并能使损伤的肝细胞恢复，还可刺激肝细胞的DNA多聚酶活性，同时还能增加血清白蛋白和球蛋白含量，降低血浆总胆固醇浓度，从而起到防治肝病的作用。人参皂苷Rh2还具有抗肝炎病毒活性，对C、D、E、G型病毒性肝炎均有很好的疗效，能够显著降低转氨酶水平，因此对于急性肝炎和慢性肝炎的修复是有很好的功效的。