喝鸡蛋水有什么作用？
给题主一个大写的赞！ 为了健康想尝试喝生鸡蛋清，值得鼓励！ 但是，对于“喝生鸡蛋能治病”的说法，很遗憾，没有科学依据。 生鸡蛋中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂类等，但是其中的蛋白酶和胰蛋白酶会抑制胃肠蠕动，如果空腹大量摄入生鸡蛋，很可能会引起腹胀、腹泻。 所以，空腹喝生鸡蛋清是没有营养的（当然更谈不上治病了）。 但如果是早餐吃个鸡蛋，再搭配些蔬菜、水果、粗粮等，就是很好的选择了。 对大部分正常人来说，一天吃一个鸡蛋，没什么大问题；但是对于节食减肥的人或者胃肠功能紊乱的患者就要谨慎了，这类人群最好少吃或不吃鸡蛋，以免加重肠胃负担。 至于楼主喝了鸡蛋水后拉肚子，应该是鸡蛋本身含有病菌或者蛋内微生物滋生导致的，这时候应该及时停止饮用，以防身体出现其他不良反应。
最后说一下，市面上售卖的灌装生鸡蛋是有细菌风险的。 由于蛋壳表面污染严重，在加工过程中很难彻底清洗干净，所以建议各位不要去买直接可饮用的生鸡蛋。 如果实在喜欢生吃鸡蛋，可以购买经过杀菌处理的鸡蛋，比如经过0℃以下冷冻24小时的鸡蛋，这样能基本杀灭其中细菌。但如果是为了补充蛋白，还是建议吃熟鸡蛋。