牡丹有什么作用？
1、药用价值 据古代药书《神农本草经》和《中国药典》记载，牡丹具有清热凉血、活血化瘀、消炎止痛、镇静安神、解毒杀虫等功效；可治疗热病、发疹、痈疽、肿毒、无头痛眩晕、心烦不寐、血瘀痛经、跌打损伤等病症。现代药物研究证明，牡丹主要有效成分是挥发油（牡丹酚、牡丹胺、苯乙醇）、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等物质，这些物质有抗氧化、降低毛细血管通透性、抗过敏、抗炎、免疫调节等作用，对机体代谢紊乱具有调节作用，能明显抑制胆固醇的吸收、合成、沉积，从而起到预防动脉硬化的效果；同时还有降低血压、血糖的作用，可以防治慢性肝病。
2、观赏价值 牡丹素有“花王”之称，为芍药科芍药属植物，起源于中国的西北一带，现在在我国的北方和西南各地都有栽培，可用于园林观赏、花坛布置或庭院栽种。花期一般在4月～5月，开花时颜色多样，艳丽多彩，颇受人们喜爱。
3、经济价值 除了药用和观赏之外，牡丹还是一种经济作物。牡丹的花、枝叶、种子都可以利用，其经济价值很高，是重要的香料、调味料之一。新鲜的牡丹花瓣可以直接拿来做菜，比如腌牡丹、牡丹粥、牡丹豆腐等等，香味浓郁；而风干的牡丹则可以用来泡茶或者是做香料使用。至于牡丹的叶子和种子，也是煮汤、炒菜的好材料，味道鲜美。另外，从牡丹籽中提取出的植物油是一种高级食用油，富含不饱和脂肪酸，具有软化血管、降血脂等功能。最后，牡丹根皮（丹皮）也是可以入药的，具有清热凉血、活血祛瘀的功效，可治疗吐血、鼻出血、月经量多、痛经等病症。