花生衣的副作用有哪些？
作为花生的忠实爱好者，我平时就很喜欢把花生做成各种各样的小零食吃，比如香辣花生米、炸花生米、煮花生等，当然我最喜欢的还是水煮花生。 水煮花生虽然味道好，营养高，但是有很多朋友都说自己做的水煮花生不够脆，而且很容易发霉变质，这是什么原因呢？其实是你的制作方法出了问题。接下来我就分享一个正确的水煮花生做法。 我们需要准备的食材有：新鲜花生400g、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、小茴香一小撮、干花椒适量、辣椒段适量、食盐适量。
第一步是清洗，将买回来的花生用清水浸泡半个小时，期间换水两次并揉搓表面，这样可以去掉表面附着的花生红衣和污垢。 第二步是将香料和盐放入锅中小火炒制5分钟左右出香味，然后把香料捞出备用。 第三步是把处理干净的花生米放入锅中，倒入足量的清水没过表面，大火煮开，然后盖上盖子小火焖煮20分钟。 第四步是在煮好的花生中加入之前炒香的香料，接着开大火收汁儿，过程中不断搅拌防止黏锅，一直收到汁水变稠关火冷却。
这样一道香甜酥脆的水煮花生就制作完成了！是不是很简单？你学会了吗？ 另外我还想和大家分享一个让花生口感更酥脆的技巧。就是在煮花生的时候，在锅里撒少许的食用碱，不过一定要注意少量多次地撒，因为食用碱有很强的腐蚀性。 用食用碱泡过的花生会膨胀发软，此时我们再捞出来过一遍凉水，这样就可以很快把花生皮剥掉了。你们也可以试试这个方法哦。