磷脂酰胆碱有什么作用？
PC是细胞膜的主要组分，对维持细胞的正常结构和功能有至关重要的作用。 细胞膜是由脂质双分子层构成的，这层结构被称为生物膜。而构成生物膜的脂质包括胆固醇、卵磷脂（脑和心脏最主要的磷脂）以及鞘脂类等。其中，卵磷脂又可分为溶血卵磷脂（LPC；又名肌醇磷脂）和鞘磷脂（SM）及神经磷脂（PPC；又名脑磷脂）等。
虽然各种磷脂的成分差别很大，但它们的基本结构是一样的，都是由一个含有磷的核（Nucleus）和一个带有羟基的长链脂肪酸构成。 由于PC含有胆碱和磷脂两个组成部分，因此除了具备一般磷脂的特性外，还具有特异性功能：如作为乙酰胆碱的前体，在神经传导中起重要作用；可刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，增加糖原积累，从而起到调节血糖水平的作用；还可刺激肾上腺素的α与β受体，通过G蛋白途径影响脂肪代谢等等[1-5]。
对于PC的具体生理功能目前研究得最为深入的是其对神经功能和细胞膜稳定性有影响。 PC参与神经递质的合成与释放过程。其中，对乙酰胆碱合成与释放的影响尤为重要[6，7]。
Ach为体内最重要的神经递质之一，在神经系统中起着传递信息的作用。正常状态下，Ach以游离或结合状态存在于大多数组织中，但在突触部位浓度最高。
PC作为乙酰胆碱的前体，其在肝细胞中的积聚可能是由于细胞内的酶反应系统被阻断所致。如果此时再给予其他刺激，则可能导致肝细胞损害，甚至坏死[8]。 除直接参与神经功能的调节外，最近有研究表明，PC还具有保护神经元免受氧化损伤的作用。
PFC通过内毒素损伤的小脑颗粒神经元，其保护作用可能与抑制氧自由基生成有关，而这一作用是通过对谷胱甘肽（Glutathione， GSH）含量的调节来实现的[9]。
另外，有研究发现，给小鼠注射PFC可以显著提高大脑中五羟色胺的含量，而补充的PC可能通过促进去甲肾上腺素能神经元释放NE和五羟色胺能神经元释放五羟色胺而起作用。这说明，PC或许可以通过调整脑内单胺类神经递质的含量而间接影响精神障碍患者的情绪[10]。
随着研究的不断深入，关于PC的其他药理作用也陆续被发现。 目前认为，PC作为一种多功能有效成分具有多方面的生物学活性，主要存在于花生四烯酸系列代谢产物中。但是，由于人类和动物体内不能自身合成PC，故只能依赖外界供给。 而近年来，由于对胆固醇、甘油三脂等血脂指标的控制和治疗，人们日益看重对PC这一成分的补充。 因为从饮食中获取丰富的PC较为困难，且其易被消化道中黏液等物质所阻隔，很难直接吸收。若摄入不足，可通过药物补充。常用的制剂有人造胰激素（PFC）、卵磷脂铁胶囊（L-Ascorbyl-2-Polyphosphate， LAPP)及复方胰苷钠片等。这些药物的药理作用机制相似，通过刺激胰腺细胞，进而促使胰岛素、胰高血糖素等的分泌，调节糖代谢。
不过，需要注意的是，因为PC属于脂溶性维生素，过量服用可能会蓄积中毒，表现症状为恶心、呕吐、腹泻及头痛等。所以，在使用这类药物时，一定要注意遵医嘱，科学服用。