儿童喝什么鱼汤好?
三岁以上的宝宝可以喝鱼肉汤了,不过要注意,因为鱼的刺比较多,要给孩子吃鱼肉的话,最好把鱼肉捞出来,挑去鱼刺后再给宝宝吃哦~ 下面推荐几种适合宝宝的鱼汤做法:
1、鲫鱼豆腐汤 用料:鲫鱼一条、豆腐一块;胡椒粉、花椒粉、盐适量。
做法:①鲫鱼处理干净后,用厨房纸吸干水分和表面油脂;②锅中放油烧热,下鲫鱼煎至两面金黄;③倒入开水,大火煮开后转小火炖40分钟左右,然后加入豆腐继续炖20分钟左右即可。
2、鳕鱼豆腐番茄汤 用料:鳕鱼1条、豆腐250g、蕃茄2个、香葱粒少许;生姜3-4片、料酒、生抽、食盐适量。
做法:①鳕鱼洗净切大块,用少许生姜、料酒腌制15分钟;豆腐切块;蕃茄去皮切成丁;②热油锅,下入腌好的鳕鱼块,煎至金黄酥脆,盛起;③砂锅内加入适量清水,放入剩余生姜、葱粒,烧开后依次加入豆腐、蕃茄和煎好的鳕鱼,调入适量料酒、生抽,盖上盖,小火煮15-20分钟,最后加盐调味即成。
3、花生排骨鱼片汤 用料:猪排骨(剁成小块)500克、花生150克、冬菇6朵、生姜4片、香菜1棵、红枣3个;花生油、酱油、白糖、生粉、白酒各适量。
做法:①花生用清水浸泡片刻,然后取出冲洗干净,备用;冬菇用清水浸软,洗干净待用;②香菜、红枣洗干净后在清水中浸泡一会儿;③排骨用清水洗净血污,放进锅中,加凉水,烧开出血沫,倒掉血水,清洗一遍④所有材料放进瓦煲里,加入足够清水,先小火煮3小时,再放盐调咸淡,煮至花生软烂即可。