金枪鱼儿童怎么吃？
金枪鱼是海洋鱼类中营养丰富、味道鲜美的鱼类之一，其中蛋白质含量达到20%以上，含有丰富的矿物质、脂肪酸和DHA等，因此有“海中鸡蛋”的美誉。 金枪鱼的食用方法有很多，可以煎炸烤熏，也可以腌制或做汤。在制作过程中要特别注意保持鱼肉的细嫩特点，避免烧焦而失去营养价值。 由于金枪鱼含有多种氨基酸，故烹煮过程中可生成多种具有独特风味的氨基酸渗亮剂，对增加鱼肉的新鲜度和风味有特殊效果；另外，还可以向锅中加些牛奶，以使鱼片口感更加鲜嫩细腻。 目前市场上出售的金枪鱼大多已经去除头部并经过冷冻，因此购买回家后只需将其洗净即可烹调。如果担心有腥味，可以先用开水焯一下。但要注意的是，金枪鱼在烹调时不要过早放盐，否则会导致体内水脱失，产生有毒物质。
1. 蒸制 将清洗静置后的金枪鱼放入盘中，上锅蒸7分钟左右即可。若想进一步入味儿，可在鱼肉上涂抹少许酱油，再用微火蒸5分钟。 2. 油浸 在高压锅里倒入适量食用油，加热后浇到装好盘子的金枪鱼上，盖上锅盖，用高气压方式蒸煮，约需4～6分钟，这样能够更好地锁住里面的营养成分。 3. 微波炉加热 用微波炉加热至熟其实是一种比较“野蛮”的烹饪手法，但用来处理金枪鱼这样的海产品却恰到好处。因为采用这种加热方式能够最大程度地保留住其中的营养元素，只是高温会破坏掉金枪鱼本身的味道。所以，如果用微波炉加热的话，最好在中途打开锅盖加入调料再焖一会儿，让鱼肉充分入味。