婴儿奶粉可以做蛋挞吗？
可以啊，以前没有淡奶油或者鲜奶的时候，用奶粉和水代替也可以做到酥软香甜。 不过我觉得用婴儿奶粉做的蛋挞可能不好买… 可以换成普通成人奶粉，或者稍微多加一点，其他配料不要变，会影响口感但不影响食用。
具体做法：
蛋挞皮按照包装要求备用； 淡糖：奶粉：水：蛋：油的比例是2：6：5：6：4，糖可以用细砂糖或者砂糖，不过奶粉里的糖已经足够，不需要再加；水烧开然后晾凉或者用淡奶代替冷却，把所有材料混合均匀打成糊，过滤一次会更加酥脆口感好，蛋打散充分然后全部混合搅拌均匀；烤箱中层220℃20分钟左右，时间温度根据自家烤箱适当调整。