婴儿辅食鸡蛋黄怎么做？
一、宝宝多大才能吃蛋黄
专家一致认为，蛋黄特别适合孕妇和宝宝，对神经发育有重要影响。妊娠最后3个月，如果宝宝可以摄取到足够叶酸，出生后宝宝患上神经管疾病的概率会大大降低；而蛋黄含有婴幼儿期所需的各种营养素，且含量与动物生命有关。在新生儿大脑皮层的发育中占有相当重要的职位。鸡蛋黄中的卵磷脂，是构成脑、神经系统中脑髓质和脊髓中的灰质，以及视网膜上的视觉细胞的重要成分，这些细胞是呼吸活动中起决定作用的细胞。
不过，儿童的营养主要是通过日常的食物摄入，最好的营养是均衡营养，而不是过多的补品。对于孩子来说，无论是蛋黄还是辅食品，都可以适当的吃，但是需要家长去控制量。对于婴儿来说，消化系统还在不断完善的过程，此时如果是从鸡蛋黄中吸收营养成分，必须借助婴儿的消化系统，看是否能完成对鸡蛋黄的营养吸收。对于消化力最强的人来说，也应该把鸡蛋黄作为餐后零食，饭后食用最好。
二、婴儿辅食鸡蛋黄怎么做
食材：鸡蛋黄8个，色拉油50克，糖50克
步骤：
1、鸡蛋煮熟，剥皮，用勺子取蛋黄，别取蛋黄浆，否则会有腥味；
2、将蛋黄放入碗中，加入色拉油和糖拌匀，用保鲜膜包好，放入锅中蒸10分钟；
3、熟透就可以了，如果不喜欢太甜也可以少放点糖或者不放。
三、宝宝吃蛋黄的好处有哪些
蛋黄从婴幼儿时期就该吃。据研究，鸡蛋黄含有丰富的营养成分，鸡蛋黄的脂肪，是人体必需脂肪酸ω-3的良好来源。有助于宝宝神经系统的发育，且蛋黄中含有丰富的铁和维生素，这些对宝宝的大脑发育都有很大的作用。但不少人认为蛋黄的胆固醇含量过高，对儿童的健康造成影响。据有关研究发现，蛋黄不仅不会影响儿童血脂，还能降低患心血管疾病的风险，且鸡蛋黄中含丰富的卵磷脂，还能改善儿童智力。所以，蛋黄对孩子的作用是很大的。