婴儿如何添加蛋黄？
对于刚出生的宝宝来说，母乳是最好的食物。宝宝6个月后，只吃母乳或配方奶已不能满足宝宝生长发有需要，必须逐渐地训练添加辅食。可以从每天吃1/8只蛋黄开始，放在奶糕、菜粥、米糊里面吃。可采取循序渐进的办法。适应1/8后，7-10天后增至1/4，再过7-10天增至1/2个逐渐加至每天1个。蛋黄的蛋白中含有一些复杂的蛋白质，有可能引起部分宝宝过敏，特别是家族有遗传过敏史的宝宝。因此，建议宝宝一岁以内只吃蛋黄，一岁后无过敏反应再吃整个鸡蛋。
一般上午喂奶之后给宝宝加餐，有利于宝宝安静睡午觉。可以把1/4-1/2煮熟的蛋黄压碎(最好是研磨器研碎，那样很细)，放到煮熟放凉的米粉中，加一勺宝宝吃的奶，调匀。用奶瓶喂给宝宝吃。要慢慢喂，以防噎到宝宝。如果宝宝不喜欢奶瓶，可以用小勺喂。
辅食添加要遵循由少到多，由一种到多种，由粗到细，由稀到稠，循序渐进的原则，同时要根据宝宝排便的大便性状、食欲、活动情况逐渐调整辅食。如果宝宝大便正常，无腹泻，食欲好，活动情况正常可以逐步增加辅食。如果大便异常，如次数增多，性状变稀，应暂停辅食，待大便正常3-7天后再慢慢开始辅食，但要从少量开始。
婴儿从6个月起要合理添加蛋黄。刚开始添加时，取1/4煮熟的蛋黄，用适量的母乳或配方奶调成糊状，每天喂1次，连喂3-7天，然后增加蛋黄量。7-8个月时每天喂1个蛋黄，9个月以后每天喂1个鸡蛋。蛋黄含有丰富的磷脂和DHA，可促进神经系统发育，提供能量，增加免疫力。