儿童可以吃芦笋吗？
当然可以！ 很多家长知道孩子多吃蔬菜对身体好，但是面对各种各样的蔬菜往往不知道该如何选择，比如今天提到的芦笋，虽然常见，但很多人都不知道该怎么处理让它更适合小孩子食用吧~ 接下来，干货来了！教你做最适合小孩子的清炒芦笋。
1. 将买回来的芦笋清洗干净（注意根部可能泥比较多，可以多冲洗几次） 2. 用刀将其刮去表皮（不嫌麻烦的可以削成薄片，我偷懒啦~) 3. 锅内放入适量清水和少许食用油，大火煮开后放入芦笋焯水，约1分钟后捞出放入凉开水内冷却(这一步是为了让其颜色更鲜亮)
4. 锅内热油，五成熟时下蒜末爆香，接着下芦笋快速煸炒，加少许食盐、胡椒粉调味即可（喜欢吃辣的可以放些辣椒丝或剁椒） 这样一道清爽不油腻的芦笋就做好啦～孩子一口下去就能吃到脆嫩可口的芦笋，以及恰到好处的咸味。
Tips： 1.为了保持营养，制作时不宜下锅久炒。
2.如果不爱吃苦味，可在焯水的过程中加入少量食用碱。