醋泡水喝有什么作用？
醋是日常生活中必不可少的调味品之一，用醋来调味不仅可使菜肴更加美味可口，而且还能起到一定的防病、治病效果呢！ 早在《周礼》中就有记载，西周时就有制作醋和用醋调味的说法了；到东汉末年，曹操儿子曹丕写的《典论·著述》中有“醋”的名称出现；唐代贾思勰所著《齐民要术》中更是介绍了用醋来腌制酸菜的方法…… 可见，醋是我们中国人非常喜爱的调味品之一。不过，您也许并不知道，经常喝点醋泡水对于养生保健也是大有好处的。 降低胆固醇 日本国立癌症研究中心近期公布的一项研究发现，醋能防止血液中的胆固醇升高，建议有心血管疾病的患者每天食用10克左右的醋。 国内也有研究表明，醋中含有丰富的氨基酸及有机酸等物质，具有降血脂、降胆固醇的作用，可以有效预防动脉粥样硬化等疾病的发生。患有高血脂、高血压等病症的人群，可以尝试每天在饭前喝适量醋（约20毫升），能起到不错的保健效果。
防治疾病 我国古代医学典籍中记载了醋在治疗外伤、痔疮、牙疼、感冒等的药用价值，现代医学也在不断地对醋进行着研究。目前发现，醋除了可以作为调味品以外，还能够杀菌消炎、抗病毒、抗肿瘤，特别是对于肝炎病毒有一定的抑制作用——这是因为醋中含有醋酸、琥珀酸、乳酸、苹果酸等多种有机酸，这些物质能够杀灭细菌、真菌等，减少人体炎症反应，从而起到辅助治疗疾病的效果。 患有肠胃炎、肝炎、皮肤病等疾病的人，可以适当多喝点醋，能够起到一定的辅助治疗功效。但需要特别说明的是，由于醋具有酸性，过量饮用会对胃黏膜造成刺激，因此不宜大量长期饮用。
延缓衰老 维生素E是一种抗氧化剂，能够有效地清除体内自由基，而醋中含有丰富的维生素E，尤其是陈醋和米醋含量更高。经常喝点醋（尤其是陈醋和米醋）能够帮助抗氧化、防衰老。 醋还具有美容养颜的功效，这主要得益于醋中含有的维生素和氨基酸等营养物质，这些成分都是合成胶原蛋白的重要原料，经常喝点醋有助于保持皮肤弹性、滋润肌肤。