荞荞子有什么作用？
1、降血糖 荞麦中含有铬，而铬在糖类和蛋白质的代谢过程中具有重要生理功能，能够促使胰岛细胞分泌胰岛素或者类似胰岛素的多肽，所以有降低血糖的作用；另外，荞麦中还含有烟酸，而烟酸可以加强体内葡萄糖的利用，有降低血糖和胆固醇水平的功效。 多吃荞麦有利于糖尿病患者的病情好转和控制。
2、降血脂 荞麦中含有丰富的膳食纤维，而这种物质可稀释血脂，加速血液中胆固醇和甘油三酯的清除，从而起到调节血压，预防动脉硬化形成的作用。荞麦中还含有一种叫做芦丁的物质，这种物质是维生素P的重要组成元素，能够维持毛细血管的弹性，并有防止血管破裂出血、减少高血压并发症发生的作用。
3、护肠胃 首先，荞麦中含有的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，同时抑制有害菌的生长，有保护胃肠道的功能；其次，荞麦还具有抗菌消炎、止血止痛等功效，对腹泻、痢疾等有很好的疗效。 对于经常吸烟的人来说，咽喉常常会受到尼古丁等有害物质的侵害，从而导致嗓子疼痛发炎，此时吃点荞麦可以起到滋润咽喉，消除炎症的作用。
4、美容美颜 现代医学研究表明，女性皮肤粗糙的主要原因是缺乏营养成分和血液循环不良导致的，这时候如果能在日常饮食中添加一点粗粮，比如荞麦，就可以获得充足的营养，并且改善肤色和肤质。这是因为荞麦中含有丰富的 B族维生素 、镁、铁、锌等微量元素，这些物质都是肌肤健康的必需营养。荞麦中还含有多种人体必需氨基酸和多酚类物质，而这些营养物质都可以直接被皮肤细胞吸收利用，进而起到保湿、滋养、抗氧化等功效。