食用蚝油有什么作用？
“食用”是烹饪中的常用词，一般指“进食”“喝”，这里指的是“吃”的意思。 《汉语大字典》中解释为“进食物”、“饮食”。 《现代汉语词典》中解释为“进食品”、“喝酒吃肉等”。 所以，“食用”的“用”指“使用”“动用”。 也就是说，你拿筷子在饭盆里夹菜、舀汤、吃饭叫食用；你把嘴张得像鸟张开翅膀那样叫食用。 你用手抓起一把米饭扔进嘴里嚼着吃叫食用……这样明白吗？ 食用就是吃进去的意思。所以，只要是没有毒的东西，进了你的口腔，经过吞咽进入了胃里，你就可以说这个东西被“食用”了。
再来看蚝油。 《现代汉语典》中提到的一个词——“耗油”。 什么是“耗油”呢？ 原来，把生蚝煮汤之后滤出的液汁，就有这个名字——耗油！ 所以啊，题主提到的“食用蚝油”就是“吃耗油”的意思。 既然能吃的意思就是用嘴巴吃（与“食用”同义），那怎么不能吃了呢？ 这个道理其实就像是你明明可以“饮用”矿泉水、牛奶，却偏偏有人告诉你，你不能喝了。这明显是不合逻辑的说法嘛！ 这显然是说错了话，应该改成“你刚才喝的那些水，现在该上洗手间了！”，这才符合实际嘛！ 同理可证，你能食用盐、酱油、香醋....但是不能食用蚝油，原因就是这个字“使”，它表示的是“让”“使令”的意思。
从上面的分析可以看出，“食用”有“请人使用东西”和“自己使用东西”两个含义。 而“使”这个词也有这两个意思： “给予”“使用” 由于“使”在这里表示的是“让”“使用”的意思。而前面已经提到过“食用”含有“请人使用东西”的意思，所以这里的“使”自然就应该理解为“自己使用东西”的意思了。虽然这句话看上去前后矛盾，但实际上却毫无矛盾之处。